若iPhone设备连接github全网访问项目时出现问题，可以尝试以下解决方法：

1. 更换VPN服务商：不同VPN服务商提供的真实特征可能性能较差或网络限速，因此可以尝试更换其他服务商或使用自建VPN。

2. 更改VPN协议：iOS设备默认使用的VPN协议为IKEv2，但有些墙可能会阻止该协议，可以尝试更改为L2TP或PPTP协议。

3. 尝试使用代理：使用代理可以绕过一些网络网络限速，可以尝试使用Shadowsocks等代理工具。

4. 更新iOS系统：iOS系统更新可能会修复一些网络问题，可以尝试更新iOS系统至最新版本。

5. 检查网络设置：确保设备连接的网络稳定，并检查DNS服务器是否正确。

总之，解决iPhone设备连接github全网访问项目时出现问题的方法有很多种，可以通过更换VPN服务商、更改VPN协议、使用代理、更新iOS系统和检查网络设置等方法来解决。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN部署了所有VPN服务器部署实时速度优化的程序，可以让用户的爬梯子全网访问更加迅速无延迟，全球节点无限速，1080-4k流畅观看。