在iOS系统下使用v2ray进行跨境访问，需要按照以下步骤进行操作：

1.下载v2ray客户端：在App Store中搜索v2ray，找到合适的客户端进行下载安装。

2.获取v2ray服务器信息：需要在网络上购买或租用v2ray服务器并获取相应的服务器信息，包括服务器地址、端口、用户ID等。

3.配置v2ray客户端：打开v2ray客户端，点击“添加配置文件”，填入服务器信息，并选择相应的传输协议和加密方式。

4.启动v2ray客户端：配置完成后，点击“启动”按钮，等待连接成功。

5.验证是否跨境访问成功：可以在浏览器中访问性能较差的网站，如果能够正常访问，则说明跨境访问成功。

需要注意的使用v2ray进行跨境访问需要购买或租用服务器，同时需要确保服务器的稳定性和安全性。此外，使用v2ray进行跨境访问仍然需要遵守当地的法规，不能进行任何违法活动。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN使用最前沿的数据加密技术，新一代的”闪连“连接技术，全程数据加密，无痕访问，安全无忧。