Github是全球最大的开源社区，有很多全网访问项目可以帮助iPhone用户绕过网络网络限速。以下是一些常用的全网访问项目：

1. Shadowsocks-iOS

Shadowsocks-iOS是一款基于Socks5代理的开源全网访问工具，可以帮助用户绕过网络网络限速。该项目在Github上有很多源码和文档，可以帮助用户快速了解和使用该工具。

2. Lantern-iOS

Lantern-iOS是一款基于P2P技术的全网访问工具，可以加速用户访问国外网站。该项目在Github上有很多源码和文档，可以帮助用户快速了解和使用该工具。

3. Psiphon-iOS

Psiphon-iOS是一款基于VPN技术的全网访问工具，可以帮助用户绕过网络网络限速。该项目在Github上有很多源码和文档，可以帮助用户快速了解和使用该工具。

4. OpenVPN-iOS

OpenVPN-iOS是一款基于OpenVPN协议的全网访问工具，可以帮助用户建立安全的VPN连接。该项目在Github上有很多源码和文档，可以帮助用户快速了解和使用该工具。

总之，Github上有很多全网访问项目可以帮助iPhone用户绕过网络网络限速。用户可以根据自己的需求选择适合自己的工具，同时也要注意合法使用，不要侵犯任何法规。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN拥有自研发通信协议，深度隐藏特征，在全球任何地点，都能无网络限速访问全球网络，并且连接稳定。